Nuestra cocina se marca por el sentir, utilizando nuestros espacios creamos condiciones para la producción de nuestra materia prima y luego llevarla a  preparaciones culinarias cargadas de sabor; no tenemos un estilo de cocina, somos autores, creamos y creemos en lo que hacemos, proponemos un desarrollo culinario basado en la auto sustentabilidad de todo nuestro entorno ya que no somos sólo un hotel o un restaurante, somos más mucho más, sentimos lo que hacemos y buscamos el mejor sentimiento de respeto, de cariño de entrega, en lo que hacemos,  desarrollamos nuestros productos con cada detalle en la materia prima que es cuidado a fin de tener la mejor relación entre producto km 0 y cliente.